La Marzocco GB5 S

Jed­nou z tých­to nových fun­kcií je sní­mač, kto­rý meria vodi­vosť a tvrdo­sť vody vstu­pu­jú­cej do stro­ja. Úda­je o vodi­vos­ti / PPM o pri­chá­dza­jú­cej vode sa zobra­zia na obra­zov­ke stro­ja orien­to­va­nej na baris­tu, čo umož­ní pou­ží­va­te­ľom merať výkon­nosť ich fil­trač­né­ho sys­té­mu vody bez potre­by exter­né­ho vybavenia.

Nové stro­je sú tiež prvý­mi pro­fe­si­onál­ny­mi stroj­mi La Mar­zoc­co vyba­ve­ný­mi hard­vé­rom na pri­po­je­nie k inter­ne­tu, čo v blíz­kej dobe umož­ní ďal­šie fun­kcie stroja.

Pri zacho­va­ní základ­nej este­ti­ky mode­lu GB5 — kto­ré­ho zakri­ve­né čia­ry a zaob­le­ný rám sa výraz­ne líšia od line­ár­nych moder­ných mode­lov La Mar­zoc­co Linea — posky­tu­je model GB5 S rôz­ne mož­nos­ti pod ​„kapo­tou”.

GB5 S s jed­ným var­ným boje­rom zdie­ľa­ným so všet­ký­mi hla­va­mi je štan­dard­nou ver­zi­ou stro­ja s čer­ve­ný­mi detail­mi, inte­li­gent­ným sní­ma­čom vody a zabu­do­va­ným hard­vé­rom Wifi pre budú­ce roz­ší­re­nie funkcií.

Ori­gi­nál GB5 debu­to­val v roku 2005 a bol to posled­ný nový stroj navr­hnu­tý za pris­pe­nia Pie­ra Bam­bi­ho, syna a synov­ca zakla­da­te­ľov La Mar­zoc­co, kto­rý spo­loč­nos­ti pomá­hal prak­tic­ky celý život a pome­no­val ju stroj po jeho man­žel­ke Giovan­ne Bambi.

Vyno­ve­né mode­ly GB5 majú v zna­ku flo­rent­skú ľaliu — sym­bol pri­po­mí­na­jú­ci fran­cúz­sky fle­ur-de-lis — táto maši­na bola pred­sta­ve­ná v dátu­me pri­slú­cha­jú­ce­mu dňu žien a zho­dou okol­nos­tí je to sko­ro pres­ne rok od úmr­tia Pie­ra Bambiho.

Kon­fi­gu­rá­cie

EE/ polo­au­to­mat

Baris­ta spúš­ťa a zasta­vu­je extrak­ciu stla­če­ním tla­čid­la, ale­bo posu­nom pád­la na roz­hra­ní, aby dosia­hol poža­do­va­ný objem kávy. 

AV/ auto­ma­tic­ká volumetrika

Baris­ta spus­tí extrak­ciu a prí­stroj ju zasta­ví na zákla­de vopred naprog­ra­mo­va­né­ho množ­stva vody pre­te­ka­jú­cej cez kávu, aby sa dosia­hol poža­do­va­ný objem kávy.

ABR/ auto brew ratio 

Gra­vi­met­ric­ké nasta­ve­nie na zákla­de váhy espressa. 

Baris­ta spus­tí extrak­ciu a stroj ju zasta­ví na hmot­nos­ti kávy v šál­ke, kto­rá je pred­na­sta­ve­ná integ­ro­va­nou váhou v odkvap­ká­va­cej mis­ke na dosia­hnu­tie pre­fe­ro­va­nej hmot­nos­ti kávy